Como nació este movimiento gastronómico

Fue el 21 de enero del 2020, nos encontrábamos 5 personas, claro aficionados a la coctelería y gastronomía, en uno de los mejores bares que había en la ciudad de La Paz "La Luna Pub". Martita quien era dueña del pub y la primera bartender mujer en Bolivia, nos servía los cocteles que pedimos. Martita preparaba sus cocteles con tal pasión y dedicación a ellos que se disfrutaba cada sorbo, ella nos comentaba los ingredientes nativos que usa y como los introduce a la mezcla. Luego de una hora aproximadamente, empezamos a platicar sobre algunos ingredientes nativos que tratábamos de incorporar a los cocteles de autor que tenia cada uno. Al ver que todos teníamos conocimientos que ayudaron al otro, podemos entender que de la misma forma podemos compartir nuestros conocimientos y no solo los nuestros, si no de varios profesionales en el rubro, que todos esos conocimientos ayuden a nuestra generación y generaciones futuras, pero nosotros pensamos que los conocimientos y las anécdotas de terceros pueden ayudar a completar la formación que recibimos en instituciones superiores. Al final de la noche decidimos formar El clan coctelería con historia, que brinde seminarios y videos informativos sin fin lucrativo, por que la carrera de gastronomía es una de las mas costosas de nuestro país. Esperamos que todos nuestros esfuerzos ayuden a todas esas personas que son apasionados a la gastronomía.